domingo, 1 de noviembre de 2015

PAN DE ROQUEFORT Y NUECES EN PANIFICADORA

Esta receta es una versión muy sencilla para hacer este delicioso pan. Utilizaremos una panificadora. Os la recomiendo es muy sencillo y cómodo.


NUTRICIÓN

Este pan con mucha proteinas y fibra es perfecto para una alimentación sana y que cuida perfectamente los nivels de colesterol.
  • Fibra: niveles alto
  • Vitaminas: 
    •  Debido a su alto nivel de B6 es útil en síndrome premenstrual.
    • Por la vitamina E, Zinc y Ácido linoleico es recomendable para pieles deshidratadas.
  • Indicado su consumo: 
    • Enfermos con colesterol y cardiovasculares, debido a que ayuda a bajar el colesterol “malo” LDL, debido grasas instauradas, especialmente al ácido linoleico.
    • Diabéticos
    • Niños
    • Personas mayores
    • Deportistas

DIFICULTAD

Baja. Si te ha gustado esta receta y quiere algo más sofisticado, Prueba el Pan Integral con Poolish.

COSTE

1€.

INGREDIENTES (4 personas) 

270 g de agua
10 g de mantequilla pomada
1 cucharadita de zumo de limón.
1 cucharada de miel
50 g de roquefort en trozos
380 g de harina de fuerza
70 g de harina integral de centeno
10 g de levadura seca
7 g de sal
50 gr de nueces

ELABORACIÓN

1. En la cazoleta de la panificadora se pone el agua, la mantequilla, el zumo y la miel.
2. Se pone encina las harinas, la levadura, la sal y las nueces.
3. Se programa la panificadora en pan blanco y 500 g.
4. Cuando suene la panificadora, introducir las nueces.
5. Cuando suene la finalización sacar el pan.
6. Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

 

 

 

MIENTRAS COCINAMOS

Música: Nina Simone. Feeling Good.
Bebida: Chocolate con leche.

LECTURA RECOMENDADA 

PAN CASERO. Yban Yarza. Larousse 2013.

RESTAURANTE RCOMENDADO

La Misión. José Silva 22, Madrid.

WEB RECOMENDADA

Pan Decarmen

REFRANERO ESPAÑOL

"AL PAN, PAN Y AL VINO, VINO". Es una alabanza al que habla claro.
Extraido del "Diccionario de Refranes" de Luis Junceda, Editorial Espasa.

DEDICATORIA

A Martín por su cumple.


¡Quedáis invitados a probarla!
http://1013recetasdecocina.blogspot.com.es/